Отбивные из куриных сердечек
Предлагаю Вам приготовить мини отбивные из куриных сердечек. Готовятся они очень просто. Получаются очень вкусные, сочные и сытные. Также можно такие отбивные приготовить из индюшиных или утиных сердечек.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сердечки куриные 300 гр.
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Сухари панировочные 4-5 ст.л.
- Соевый соус 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 7
Сердечки помыть и обрезать сверху жир. Затем разрезать их пополам, недорезая до конца. Если попадаются сгустки крови, убрать их.
Шаг 2 из 7
Затем сердечки немного отбить.
Шаг 3 из 7
Отбитые сердечки сложить в миску. Добавить к ним соль, перец, соевый соус, растительное масло и измельченную зиру. Перемешать и оставить на 30 минут. Если мариновать дольше, то убрать их в холодильник.
Шаг 4 из 7
Одно крупное или два небольших яйца смешать с щепоткой соли и чёрным перцем.
Шаг 5 из 7
Подготовить муку и панировочные сухари для панировки. Каждое сердечко сначала обвалять в пшеничной муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в сухарях.
Шаг 6 из 7
Обжарить отбивные, на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, с двух сторон до румяной корочки. Готовые отбивные выкладывать на бумажное полотенце.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!