Тефтели с баклажаном в сметане
Сезон баклажанов скоро закончится и сегодня у меня тефтели с баклажаном в сметане. Блюдо простое, диетическое и вкусное. Подавайте их с любым гарниром.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Батон 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Сметана 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 6
Морковь и 1 луковицу очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте их 10 минут.
Шаг 2 из 6
Баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
Шаг 3 из 6
Выложите в кастрюлю сметану. Посолите по вкусу. Налейте немного воды и перемешайте соус.
Шаг 4 из 6
Куриное филе, 1 луковицу, чеснок и батон пропустите через мясорубку. Батон нужно предварительно замочить в воде и отжать. Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте тефтели и выложите в сметанный соус. Добавьте лавровый лист и налейте воду.
Шаг 5 из 6
Накройте кастрюлю крышкой и тушите тефтели 30 минут до готовности.
Готово!
Полезные, диетические и вкусные тефтели с баклажаном в сметане подавайте с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!