Тефтели под соусом маринара
Тефтели под соусом маринара. Этот соус хорош для пиццы, для пасты. Я буду поливать соусом тефтели. Это базовый рецепт соуса из помидора, чеснока, оливкового масла, перцев.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 0,5 кг.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Чеснок 4 шт.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Фарш (свино-говяжий) 350-400.
- Рис 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
У меня вареный рис с морковью и горошком. Морковь и горошек я натерла на терку. Соединила с чесноком и рисом.
Шаг 2 из 9
Добавить фарш и яйцо, посолить и поперчить. Все перемешать.
Шаг 3 из 9
Форму смазать маслом, сформировать тефтели и разложить в форму. Выпекать при температуре 180 гр. минут 25-30. без фольги.
Шаг 4 из 9
Готовим соус. Влить оливковое масло и выложить мелко нарубленный чеснок. Поставить на огонь и перемешивая, готовить несколько секунд. Чеснок не должен зарумяниться.
Шаг 5 из 9
Помидоры перебить в блендере, влить в сотейник к чесноку, посолить, поперчить и добавить острый красный перец по вкусу. Я еще добавила ложку сахара. Довести до кипения, убавить огонь и уваривать минут 15-20.
Шаг 6 из 9
Соус перебить в блендере или протереть через сито.
Шаг 7 из 9
За это время приготовились тефтели.
Шаг 8 из 9
Разложить по тарелкам и полить соусом маринара.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!