Запеканка из печени с картофельным пюре
Запеканки- это вид кулинарных изделий, которые можно готовить из чего угодно. Главное- всегда превосходный результат. Вот и эта, простая, яркая, вкусная и сытная. Добавьте к ней овощной салат и получите полезный и полноценный ужин или обед.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень (у меня куриная) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 4-5 шт.
- Масло сливочное 20 г.
- Масло растительное
- Зеленый горошек
- Соль и приправы по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Обжариваем минут 15, до готовности печень на растительном масле.
Затем лук с морковью.
Отвариваем яйца. Желток превращаем в пюре, а белок режем кубиками. Обжаренные печень, морковь и лук измельчаем блендером. Добавляем желтки и белки. Солим, перчим и приправляем по вкусу.
Из картофеля готовим пюре. Кладем сливочное масло и зеленый горошек.
В жаропрочную форму выкладываем печень, а сверху картофельное пюре. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. Долго держать не нужно- оба компонента готовы.
Хорошо охлаждаем и разрезаем. Ну а есть, конечно, нужно в теплом виде.
Затем лук с морковью.
Отвариваем яйца. Желток превращаем в пюре, а белок режем кубиками. Обжаренные печень, морковь и лук измельчаем блендером. Добавляем желтки и белки. Солим, перчим и приправляем по вкусу.
Из картофеля готовим пюре. Кладем сливочное масло и зеленый горошек.
В жаропрочную форму выкладываем печень, а сверху картофельное пюре. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. Долго держать не нужно- оба компонента готовы.
Хорошо охлаждаем и разрезаем. Ну а есть, конечно, нужно в теплом виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Не спорю, очень вкусно! И главное - сытно!