Овощная запеканка с моцареллой
Прекрасная запеканка, в которой сблизились: наша картошка и заморская моцарелла. И не покусались, это даже оказалось очень вкусно. Данная запеканка является ещё и весьма сытным блюдом, так как в её основе — картофель. Для меня это идеальный вариант для полноценного обеда.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 250 гр
- Сыр моцарелла 100 гр
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин 1 веточка
- Соль по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Сметана 100 гр
- Молоко 100 гр
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
Подготавливаем все ингредиенты для запеканки. Картофель можно отварить заранее в мундирах в подсоленной воде.
Шаг 2 из 13
Измельчаем лук и чеснок.
Шаг 3 из 13
На растительном масле обжариваем измельченный чеснок, через минуту добавляем веточку розмарина.
Шаг 4 из 13
Добавляем порезанный полукольцами лук.
Шаг 5 из 13
Добавляем шампиньоны. Солим и перчим по вкусу, жарим до золотистости лука и грибов.
Шаг 6 из 13
Нарезаем пластинками моцареллу.
Шаг 7 из 13
Заливка готовится из взбитых яиц, смешанных со сметаной и молоком.
Шаг 8 из 13
Отварной картофель очищаем, нарезаем пластинкамии.
Шаг 9 из 13
На дно огнеупорной формы выкладываем обжаренные грибы с луком.
Шаг 10 из 13
Сверху выкладываем подготовленную моцареллу.
Шаг 11 из 13
Затем выкладываем порезанный картофель. Немножко солим и перчим.
Шаг 12 из 13
Заливаем подготовленной заливкой.
Готово!
Запекаем блюдо в духовке 25 минут, температура 180 градусов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!