Слоеная запеканка из баранины
Слоеная запеканка из баранины - это пастуший пирог - рецепт британской кухни. Изначально эти пироги и готовили из баранины. Мясо очень мелко нарезали ножом или готовили из остатков готового мяса. Я буду готовить это блюдо порционно - две порции.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш бараний 250 гр.
- Картофельное пюре 1,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Вода 1 стакан.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сливочное масло 2 чай.лож.
- Паприка по вкусу
- Тимьян по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук мелко нарезать, морковь на терку - жарить до мягкости на растительном масле.
Шаг 2 из 7
Высыпать фарш баранины и жарить минут пять. Фарш жарить на сильном огне, таким образом мясо останется сочное. Если фарш тушить, тогда выйдут все соки. Когда фарш обжарили, огонь убавить, добавить чеснок, перемешать и жарить несколько секунд.
Шаг 3 из 7
Добавить специи.
Шаг 4 из 7
Томатную пасту и влить воду. Накрыть крышкой и тушить минут 40. Если жидкости в конце приготовления осталось много, снять крышку, прибавить огонь и дать жидкости выкипеть.
Шаг 5 из 7
Разложить по горшочкам тушеный фарш, сверху сливочное масло.
Шаг 6 из 7
И картофельное пюре. Накрыть крышками и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!