Пастуший пирог по рецепту Джейми Оливера
Очень популярное блюдо в Великобритании, но и нашей семье оно пришлось по душе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш бараний 300 гр
- Перец болгарский 1 шт
- Лук красный 1шт
- Кориандр 5 гр
- Картофель 200 гр
- Сливочное масло 20 гр
- Масло оливковое 1 ст.л
- Паста карри 1 ч.л
- Специи 10 гр
- Чеснок 1 зубок
- Имбирь (корень) 5 см
- Томаты в собственном соку 200 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Картофель очищаем от кожуры и ставим отвариваться до готовности в кастрюле с подсоленой водой на среднем огне. Тем временем ставим сковородку на огонь, добавляем оливковое масло и обжариваем бараний фарш 5 минут, разбивая его от комочков.
Шаг 2 из 10
На терку натираем чеснок, половинку болгарского перца и имбирь.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем кубиком, а оставшийся болгарский перец нарезаем полосками.
Шаг 4 из 10
К фаршу добавляем карри пасту.
Шаг 5 из 10
Теепрь добавляем специи: кориандр, соль и черный молотый перец.
Шаг 6 из 10
Лук, болгарский перец, имбирь, чеснок также отправляем к фаршу и хорошо прожариваем в течении 10 минут.
Шаг 7 из 10
После этого добавляем томаты в собственном соку и немного горячей воды, чтобы покрыть фарш. Оставляем фарш тушиться под крышкой на медленном огне около 20 минут. Включаем духовку и устанавливаем температуру 180 г С.
Шаг 8 из 10
С готового картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло и готовим картофельное пюре.
Шаг 9 из 10
В Форму выкладываем сначала бараний фарш со специями. Сверху выкладываем картофель. Отправляем форму в разогретую духовку на 30-40 минут.
Готово!
Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Анжела спасибо!