Макароны с сыром по-американски
Макароны с сыром или мак-энд-чиз представляет собой отварные рожки, ракушки, любые макаронные изделия в сырном соусе. Популярное американское блюдо Mac and Cheese готовится из отварных макарон с сыром и соусом бешамель. Блюдо получается очень нежным с насыщенным вкусом. Сыр для блюда желательно брать двух видов мягких и твёрдых сортов.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Макароны фигурные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Макароны фигурные 300 г
- Мука 1,5 ст. л.
- Молоко 300 мл
- Сыр пармезан 70 г
- Сыр моцарелла 170 г
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Макароны отвариваем. Чтобы правильно отварить макароны, нужно запомнить одно правило.На каждые 100 грамм макаронных изделий, нужно брать 1 литр воды и 10 грамм соли. В кипящую воду добавить соль и макароны. Варить до готовности.
Шаг 3 из 11
Сыр моцареллу потереть на средней тёрке.
Шаг 4 из 11
Сыр пармезан также потереть на средней тёрке, его можно заменить любым другим твёрдым сыром.
Шаг 5 из 11
В 0,3 от общего количества молока добавляем муку и тщательно размешиваем во избежание комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, перемешиваем.
Шаг 6 из 11
Ставим на плиту нагреваем помешивая и доводим до загустения. Снимаем с огня и всыпаем 2 вида сыра и быстро перемешиваем. В горячей среде сыр растапливается.
Шаг 7 из 11
Соус становится густым.
Шаг 8 из 11
Выливаем соус к макаронам.
Шаг 9 из 11
Перемешиваем.
Шаг 10 из 11
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!