Запеканка из тыквы и грибов
Запеканка из тыквы с грибами и картофелем в сметане под сырной корочкой. Такую запеканку можно приготовить в духовке или на плите - как в моем случае. Блюдо очень вкусное, сытное.
Ингредиенты
- Тыква 200 гр.
- Картофель 200 гр.
- Шампиньоны 150 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сыр твердый 40 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Грибы нарезать вдоль на 4 части. Нагреть сухую сковороду и жарить грибы с трех сторон.
Шаг 2 из 8
До коричневой корочки. должна выпарится жидкость с грибов.
Шаг 3 из 8
А тем временем нарезать средним кубиком тыкву и картофель. Тонкими пластинами нарезать чеснок.
Шаг 4 из 8
В сковороду с грибами влить оливковое масло и высыпать овощи. перемешивая жарить минут пять. Убавить огонь и готовить под крышкой минут 15.
Шаг 5 из 8
Готовые овощи посолить и поперчить.
Шаг 6 из 8
Добавить сметану, перемешать и готовить еще минуты три.
Шаг 7 из 8
Посыпать сыром, накрыть крышкой и готовить еще пару минут. Посыпать зеленый луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!