Картофельная запеканка из ароматного пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
Спасибо моему другу Ольге варуник с Koolinara за такой необычный вариант картофельной запеканки, в нашем доме картофельные запеканки всегда очень популярны, а с таким ароматным пюре и подавно! Просто влюбилась в этот способ приготовления пюре, готовлю уже не в первый раз.. угощайтесь! Недавно я выставила рецепт ароматного пюре на сайте, вот ссылка, но можно и обычное пюре взять.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- рецепту"> Картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту
- Молоко или отвар из под картофеля 150-200мл.
- Нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10 ломтиков.
- Сыр нарезка 10 ломтиков.
- Маринованные огурчики 5шт.
- Лук зелёный пол пучка
- Сыр для посыпки запеканки 50 гр.
Приготовление~более 1 часа
Приготовим пюре: отварить картофель, добавить перетёртую в пасту зелень кинзы и чеснока, посолим и поперчим, добавим оливковое масло. Разбавим пюре горячим молоком или картофельным отваром.
Свернём рулетики, в зависимости от того, что у вас больше по размеру ломтики сыра и колбасы определяем очередность, в моём случае кружки сервелата были больше чем ломтики сыра, поэтому сыр внутри, в оригинале рецепта наоборот, решайте сами.
Итак, на ломтик сервелата кладём кусочек сыра, присыпаем рубленным зелёным луком и укладываем половинку маринованного огурчика, сворачиваем рулетик.
В форму для запекания выкладываем ровным слоем пюре, утапливаем в него рулеты из колбасы и сыра.
Присыпаем тёртым сыром, запекаем при 180-200град. до румяной корочки (минут 20)
Подаём к столу горячей, посыпав рубленной зелень.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Свернём рулетики, в зависимости от того, что у вас больше по размеру ломтики сыра и колбасы определяем очередность, в моём случае кружки сервелата были больше чем ломтики сыра, поэтому сыр внутри, в оригинале рецепта наоборот, решайте сами.
Итак, на ломтик сервелата кладём кусочек сыра, присыпаем рубленным зелёным луком и укладываем половинку маринованного огурчика, сворачиваем рулетик.
В форму для запекания выкладываем ровным слоем пюре, утапливаем в него рулеты из колбасы и сыра.
Присыпаем тёртым сыром, запекаем при 180-200град. до румяной корочки (минут 20)
Подаём к столу горячей, посыпав рубленной зелень.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!