Овощная запеканка «Осенняя»
Запеканка из сезонных овощей..
Ингредиенты
- Желтая репа (среднего размера) 3 шт.
- Карофель 2 шт.
- Свежая кукуруза 2 початка
- Сладкий перец 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Стеблевой сельдерей 1 стебель
- Крупный помидор 1 шт.
- Оливковое масло 30 мл.
- Свежий чеснок 3-4 зубчика
- Пастообразный творог 50 гр.
- Столовая горчица 15 гр.
- Майонез 10 гр.
- Соль и специи По вкусу
- Сметана домашняя 40 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Желтую репу почистить от кожуры и нарезать крупно.
Картофель так же почистить и нарезать.
Картофель так же почистить и нарезать.
Шаг 2 из 9
Овощи уложить в кастрюлю, наполнить водой и добавить стебель сельдерея. Немного посолить.
Отварить в течении 10 минут . Затем воду слить, сельдерей выбросить.
Отварить в течении 10 минут . Затем воду слить, сельдерей выбросить.
Шаг 3 из 9
С початков кукурузы срезать зерна.
Шаг 4 из 9
Сладкий перец и луковицу нарезать.
Шаг 5 из 9
На оливковом масле обжарить сладкий перец, луковицу и зерна кукурузы в течении 5-7 минут. Затем добавить сметану. Посолить по вкусу.
Шаг 6 из 9
Овощи уложить первым слоем в форму для запекания.
Шаг 7 из 9
Затем слой репы с картофелем, разложить кружочки помидора.
Шаг 8 из 9
Смешать пастообразный творог, горчицу, майонез и чеснок (выдавить через пресс)
Полить или намазать (как получится) поверхность овощей.
Запекать при 190С 20-25 мин.
Полить или намазать (как получится) поверхность овощей.
Запекать при 190С 20-25 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!