Куббе из говядины и булгура
Куббе из говядины и булгура. Куббе готовят из мяса или рыбы. Куббе в классическом варианте - это оболочка из булгура, внутри мясной фарш, формовка в форме большого яйца и жарятся во фритюре. Это ленивый и более здоровый вариант куббе.
Ингредиенты
- Булгур 120 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш говяжий 150 гр.
- Соль по вкусу
- Кумин щепотка
- Перец душистый 3 шт.
- Перец черный по вкусу
- Корица 0, 5 чай.л
- Кориандр щепотка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Булгур залить холодной водой и оставить лучше на ночь.
Шаг 2 из 10
Половину лука жарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 3 из 10
Высыпать фарш и жарить до светлого состояния. Начинку посолить, поперчить, добавить кумин, корицу, черный и душистый перец.
Шаг 4 из 10
Слить полностью из булгура жидкость, высыпать в блендер и добавить оставшийся лук, соль, перец и кориандр.
Шаг 5 из 10
Перебить до однородной массы.
Шаг 6 из 10
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину булгура.
Шаг 7 из 10
Теперь слой мясного фарша.
Шаг 8 из 10
И завершить оставшимся булгуром, маленькие кусочки сливочного масла.
Шаг 9 из 10
Запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!