Нежная творожная запеканка
Творожная запеканка с овсяными отрубями, готовим в мультиварке. Запеканка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, и к тому же диетической, так как она не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала – обычных добавок к запеканкам.
Ингредиенты
- Творог обезжиренный 500 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Отруби овсяные 1 мультистакан
- Сахар 1/2 мультистакана
- Масло растительное (форму смазать) по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления запеканки нам потребуется в первую очень творог, обычно, для запеканки его лучше выбирать пожирнее, но в данном случае берем обезжиренный или низкой жирности, овсяные отруби (их можно заменить на мелкие овсяные хлопья), пара куриных яиц, сахар. Еще потребуется масло для смазывания чаши мультиварки, масло подойдет как растительное, так и сливочное, еще вкуснее получается, если использовать ароматное кокосовое масло. Для измерения сыпучих ингредиентов я использовала мультистакан (объем 160 мл).
Шаг 2 из 10
Творог выкладываем в глубокую миску, хорошо, если творог не крупинками а более мягкой консистенции. Если же творог слишком сухой и рассыпчатый, то неплохо добавить ложку-другую сметаны и как следует перемешать.
Шаг 3 из 10
Добавляем к творогу половину мультистакана сахара и куриные яйца. По желанию, молотую корицу или ванильный сахар тоже можно добавить.
Шаг 4 из 10
Тщательно все перемешиваем. Очень удобно это сделать при помощи миксера, используя крюки для теста.
Шаг 5 из 10
Затем добавляем мультистакан овсяных отрубей или мелких овсяных хлопьев. Обычные, традиционные хлопья тоже подойдут, если предварительно измельчить их в блендере. Другие отруби, например пшеничные, лучше не использовать, только овсяные.
Шаг 6 из 10
Перемешиваем творог с овсяными отрубями.
Шаг 7 из 10
Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем в неё получившееся тесто, разравниваем верх.
Шаг 8 из 10
Устанавливаем чашу в мультиварку, в режиме «Выпечка» готовим минут сорок-сорок пять. В зависимости от мощности мультиварки может потребоваться больше времени. Готовая запеканка получается очень нежной и извлечь её из чаши не повредив довольно затруднительно, поэтому желательно оставить её остывать в чаше.
Шаг 9 из 10
Когда запеканка остынет её легко переложить на плоскую тарелку. Запеканка при приготовлении не сильно поднимается, но и почти не оседает когда остывает. Мне показалось, что вкуснее запеканка в охлажденном виде, очень нежный, ярко выраженный творожный вкус. Кроме того, в охлажденном виде эта запеканка становится плотнее. Подать можно со сметаной, вареньем или просто так.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!