Сырник
В любой кофейне Львова, вам предложат сырник. Эта невероятно вкусная выпечка, является эталоном выпечки города. Он разный, как в кофейнях, так и у каждой хозяйки, свой, фирменный и самый лучший. Есть Королевский, а есть попроще, ежедневный. Сегодня я предложу вам упрощённый, но тем не менее очень вкусный вариант сырника.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Сахар 120
- Ванилин щепотка
- Яйцо куриное 3 шт.
- Цедра лимона 1 шт.
- Крахмал картофельный 2 ст. лож.
- Вишня вяленая 0,5 стак.
- Сливочное масло 60 г
- Сахар 0,3 стак.
- Какао-порошок 3 ст. лож.
- Молоко 3 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления сырника нам понадобятся: творог, яйца, ванилин, сахар, цедра лимона, крахмал, вишня вяленая.
Для приготовления глазури нам понадобится:сливочное масло, сахар, молоко, какао порошок.
Для приготовления глазури нам понадобится:сливочное масло, сахар, молоко, какао порошок.
Шаг 2 из 10
Вяленую вишню заливаем горячей водой.
Шаг 3 из 10
Отправляем в блендер творог, яйца, сахар, ванилин. тщательно пробиваем блендером.
Шаг 4 из 10
Когда масса станет пышной, кремообразной, добавим крахмал и продолжим пробивать, пока крахмал не распределится в массе.
Шаг 5 из 10
С вяленой вишни слить воду, слегка просушить её бумажным полотенцем и чуть посыпать мукой, тогда она более равномерно распределится в тесте. К вишне добавим цедру лимона.
Шаг 6 из 10
Соединим творожную массу с вяленой вишней и цедрой. Массу перельём в форму для запекания.
Шаг 7 из 10
Запекаем в заранее разогретом шкафу. Температура запекания 180-190* приблизительно 50 минут.
Шаг 8 из 10
Приступим к приготовлению глазури. Соединяем вместе молоко, масло, сахар, какао-порошок.
Шаг 9 из 10
Разогреваем глазурь помешивая, чтобы не было комочков.
Готово!
Украшаем сырник по своему усмотрению.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!