Творожная запеканка с клубникой
Нежная, воздушная, тающая во рту творожная запеканка со свежей клубникой без муки и манной крупы. Готовлю ее на крахмале, можно пшеничный, кукурузный или картофельный. Попробуйте этот рецепт, уверена, он обязательно станет одним из ваших любимых. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Творог 300 г.
- Сметана 2 ст. л.
- Клубника 130 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Крахмал 2 ст. л.
- Сахар ванильный 10 г.
- Сливочное масло по вкусу
- Соус шоколадный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Яичные белки отделить от желтков.
Шаг 2 из 8
В чашу для блендера добавить сметану (18%), творог (10%), яичные желтки, крахмал (2 ст. л.), ванильный сахар, взбить до однородной консистенции.
Шаг 3 из 8
Взбить яичные белки с сахаром миксером на максимальных оборотах.
Шаг 4 из 8
Клубнику нарезать небольшими кусочками (не мелко), у меня клубника голландская, очень крупная, нарезала ее кубиками. Обвалять в крахмале. Количество крахмала для клубники я не указывала в рецепте, сколько возьмет.
Шаг 5 из 8
Соединить взбитые белки с творожной массой, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой до однородной консистенции. Добавить клубнику, перемешать.
Шаг 6 из 8
Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать всю форму растопленным сливочным маслом, выложить творожную массу. Выпекать при температуре 180 градусов (для газовой духовки) до румяной корочки.
Шаг 7 из 8
Готово! Дать полностью остыть.
Готово!
И нарезать на порции. Полить шоколадным топпингом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!