Творожная запеканка с яблоком и цедрой лимона
Я очень люблю творожные запеканки, готовлю их разными способами с разными ингредиентами. Самая моя любимая творожная запеканка на крахмале, она получается очень нежной, воздушной и тающей во рту. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Творог 300 г.
- Крахмал 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Яблоко 1 шт.
- Цедра лимона 1-2 ч. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отделить яичные белки от желтков.
Шаг 2 из 8
В чаше для блендера взбить творог (10%), сметану (18%), куриные желтки, крахмал. Взбиваем до однородной консистенции.
Шаг 3 из 8
Яичные белки взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены (миксером на макс. оборотах).
Шаг 4 из 8
Соединить творожную массу с белковой, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Шаг 5 из 8
Помыть яблоко и лимон, обсушить. Натереть цедру лимона. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками (не очень мелко). Добавить яблоко и цедру в творожную массу, перемешать.
Шаг 6 из 8
Форму полностью застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом, выложить творожную массу. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. У меня время выпечки заняло около 25 минут.
Шаг 7 из 8
Готово! Дать остыть, нарезать на части.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!