Шоколадно-творожная запеканка с черносливом
Такой вариант запеканки отлично подойдет для любителей шоколадной выпечки. Главное ее достоинство - это нежность, каждый кусочек просто тает во рту. А еще она очень полезная, как для детей, так и взрослых. Если будете готовить для детей, како-порошок можно убрать из ингредиентов или добавить в меньшем количестве, на ваше усмотрение. Запеканка просто отличная, угощайтесь!
Ингредиенты
- Творог 300-350г.
- Сметана 2 ст. л.
- Чернослив 80 г.
- Какао-порошок 1,5-2ст. л
- Крахмал 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло для формы
- Сахар ванильный 5 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Желтки отделить от белков. Чернослив промыть, обсушить и нарезать на кусочки (если суховат, можно замочить в холодной воде).
Шаг 2 из 7
В блендере взбить до однородной консистенции творог (10%), сметану (18%), какао-порошок, крахмал и желтки. Все измерения в столовых ложках у меня без горки. Количество сметаны регулируйте в зависимости от жирности вашего творога, масса не должна быть слишком жидкой.
Шаг 3 из 7
Взбить белки с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Можно добавить щепотку соли, но я не добавляла.
Шаг 4 из 7
Соединить творожно-шоколадную массу с белковой, добавить чернослив. Очень аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Шаг 5 из 7
Форму застелить пекарской бумагой (всю), смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. У меня время выпечки заняло 25-30 минут.
Шаг 6 из 7
Вот такая запеканка у нас получается, дать ей полностью остыть, затем достать из формы (с пекарской бумагой). Она немного осядет после остывания.
Готово!
Нарезать на порции. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!