Творожная запеканка с сыром и укропом
Творожная запеканка совсем не обязательно должна быть сладкой, в последнее время мне больше нравится готовить ее в несладкой варианте, с зеленью, с чесночком или вот такой вариант с сыром и укропом. Готовить можно в духовке, но в микроволновке запеканка получается гораздо нежнее.
Ингредиенты
- Творог 300 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр полутвердый 50 г
- Мука кукурузная 2 ст.л.
- Укроп 10 г
- Соль щепотка
- Кефир 2 ст.л.
- Сода 1/4 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 12
Творог для запеканки подойдет практически любой, но если он вот такой крупинчатый, то надо его предварительно размять бо более-менее однородного состояния.
Шаг 2 из 12
К творогу надо добавить кефир и хорошо размять вилкой или перемешать миксером.
Шаг 3 из 12
Затем добавить яйца, муку, соль и соду. Муку я взяла именно кукурузную, чтобы запеканка получилась более желтого цвета, так как в микроволновке она не подрумянится.
Шаг 4 из 12
Перемешать.
Шаг 5 из 12
Сыр натереть на терке, нарезать укроп. Добавить укроп и чуть больше половины сыра в тесто.
Шаг 6 из 12
Перемешать.
Шаг 7 из 12
Форму смазать маслом, выложить тесто. Прикрыть форму крышкой, если нет, то просто тарелкой.
Шаг 8 из 12
Готовить при мощности 700 Вт 6 минут.
Шаг 9 из 12
Посыпать оставшимся сыром и вернуть в микроволновку еще на минуту.
Шаг 10 из 12
Дать запеканке постоять минут 10-15.
Шаг 11 из 12
Подавать запеканку лучше в теплом виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!