Жаркое, запеченное в тыкве
Семейное, уютное жаркое.Мякоть, что осталась я решила не добавлять в основную массу, оставила ее для другого блюда. Хотела, чтобы жаркое было "чистым" и лишь приобрело тыквенный дух от "горшочка".
Ингредиенты
- Тыква небольшая плоская - 1 шт
- Мясо (телятина) 500г
- Картофель 2-3 шт
- Морковь, лук по 1 шт
- Зубочек чеснока,зелень, соль, специи
- Немного раст. масла
Приготовление~более 1 часа
Лучок и морковь почистить, порезать средними кубиками. Обжарить несильно на растительном масле.
Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Мясо доложить в сковородку к луку и моркови и также слегка обжарить.
Добавить ломтики почищенного и нарезанного картофеля. Посолить и накрыть крышкой, оставить на плите, выключить огонь.
Подготовить тыкву, срезать "крышечку". вынуть семена, ложкой выскоблить мякоть, чтобы стенки стали тоньше.
Стенки смазать толченым или натертым чесноком. Положить на донышко лавр.лист и душистый перец.
Выложить со сковородки рагу, в тыкву добавить чуть-чуть воды и поставить печь в разогретую до 220 гр духовку. Запекать около 30-40 мин.
Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками.
Мясо доложить в сковородку к луку и моркови и также слегка обжарить.
Добавить ломтики почищенного и нарезанного картофеля. Посолить и накрыть крышкой, оставить на плите, выключить огонь.
Подготовить тыкву, срезать "крышечку". вынуть семена, ложкой выскоблить мякоть, чтобы стенки стали тоньше.
Стенки смазать толченым или натертым чесноком. Положить на донышко лавр.лист и душистый перец.
Выложить со сковородки рагу, в тыкву добавить чуть-чуть воды и поставить печь в разогретую до 220 гр духовку. Запекать около 30-40 мин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!