Свинина пряная с тыквой, изюмом, перцем.
Прочла рецепт Танюши Маражо и пришла в восторг. Таким от него востоком повеяло! Приготовила, правда немного видоизменила.Получилось изумительное восточное блюдо. Правда оно очень пряное, думаю рассчитано на любителей пряностей. Сладость изюма, нежность тыквы, острота перца, аромат специй, всё это придаёт блюду невероятный вкус! Советую приготовить!
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Свинина (гуляш) 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Изюм 2 ст. лож.
- Перец красный жгучий 0,5 шт.
- Чеснок 1 ч. лож.
- Бадьян 1 звёзд.
- Лавровый лист 2 шт.
- Орех мускатный щепотка
- Перец душистый 12 шт
- Соль морская по вкусу
- Масло оливковое для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Автор советует мясо для убыстрения приготовления замариновать, я так не сделала, времени было более чем достаточно. Поэтому мясо обжарила минут за 10 добавила порезанный репчатый лук и посыпала специями.
Шаг 2 из 4
Добавила тыкву порезанную на крупные кусочки. Долила водой и поставила тушиться.
Шаг 3 из 4
В закипевшую воду добавила перец красный жгучий, порезанный на кружочки. Мясо тушилось под закрытой крышкой около часа.
Готово!
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!