Рулет «Оранжевое настроение»
Рулет с тыквой "Оранжевое настроение". Тесто в рулете получается довольно плотное. Но за счет воздушного крема из маскарпоне с сахарной пудрой, сам рулет получается мягким. По желанию можно покрыть рулет глазурью и посыпать рублеными грецкими орехами.
Ингредиенты
- Тыква 200 гр.
- Сахарная пудра 200 гр.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Яйцо куриное 3 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Сыр маскарпоне 250 гр.
- Орехи грецкие 70 гр.
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для рулета.
Шаг 2 из 11
Натереть на крупной терке мякоть тыквы.
Шаг 3 из 11
Просеять муку, 50 гр сахарной пудры, щепотку соли и разрыхлитель для теста.
Шаг 4 из 11
Взбить миксером яйца.
Шаг 5 из 11
Подмешать в мучную смесь яйца и тыкву. Хорошо размешать.
Шаг 6 из 11
Духовку разогреть до 190 град. Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Разровнять его и поставить в духовку на 15-20 минут.
Шаг 7 из 11
Поместить готовый корж вместе с бумагой на полотенце и свернуть рулетом. Остудить.
Шаг 8 из 11
Для крема маскарпоне взбить миксером с оставшейся сахарной пудрой (150 гр).
Шаг 9 из 11
Добавить натертую на мелкой терке цедру апельсина и большую часть рубленых грецких орехов. Перемешать.
Шаг 10 из 11
Промазать корж кремом и снова свернуть рулетом. Сверху покрыть оставшимся кремом. Поставить рулет в холодильник на 1 час.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!