Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами – рецепт простой, но замечательный тем, что помогает превратить остатки вчерашнего ужина в новое блюдо. Свежее картофельное пюре – пышное, вкусное – на утро становится совсем не таким аппетитным. Зато вчерашняя картошка – отличная основа, чтобы приготовить свеженькие, горячие, вкусные картофельные зразы с грибами!
Картофельные зразы с грибами
Картофельные зразы с грибами
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 0,5 кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 3 ст. л.
- Шампиньоны 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления картофельного теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 3 из 14
Шампиньоны мелко нарезаем.
Шаг 4 из 14
Когда лук станет прозрачным, добавим к нему грибы. Когда из грибов испариться жидкость, начинка готова.
Шаг 5 из 14
Картофель отвариваем и натираем на тёрке, или пропускаем через мясорубку.
Шаг 6 из 14
Картофель отвариваем и натираем на тёрке, или пропускаем через мясорубку.
Шаг 7 из 14
К картофелю добавляем муку и яйцо, если нужно слегка солим и перчим, перемешиваем. Месить это тесто не нужно долго, оно не любит тёплые руки.
Шаг 8 из 14
Тесто разделяем на порционные кусочки.
Шаг 9 из 14
Легко пальцами расплёскиваем на ладошке. По центру поместите начинку.
Шаг 10 из 14
Защипываем и формируем зразы.
Шаг 11 из 14
Панируем их в муке.
Шаг 12 из 14
Жарим с двух сторон на сковороде, на растительном масле.
Шаг 13 из 14
Зразы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!