Ассорти огород
Больше всего люблю ассорти, чем маринованные овощи отдельно. Количество овощей можно брать по своему усмотрению, можно чего-то больше, а чего-то меньше. Овощи также можно брать разные. У меня было по 1 кг., только огурцов чуть больше. Из этого расчета у меня вышло три трехлитровые банки.
Ингредиенты
- Огурец 1.5 кг
- Помидор 1 кг
- Кабачок 1 кг
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Морковь 0.5 кг
- Перец сладкий болгарский 1 кг
- Чеснок 15 зубчиков
- Листья хрена 3 шт.
- Листья вишни 3 шт.
- Лавровый лист 6 шт.
- Перец черный горошек по вкусу
- Вода 4.5 л
- Соль 8 ст.л.
- Сахар 4.5 ст.л.
- Уксус 450 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Для начала на дно каждой банки выложим листья хрена, вишни, перец, лавровый лист, чеснок.
Шаг 2 из 4
Далее закладываем в банку овощи, чередуя их, помидоры у меня были почти наверху, чтобы не подавились.
Шаг 3 из 4
В каждую банку заливаем по 150 мл. уксуса. Кипятим воду с солью и сахаром и кипящим маринадом заливаем банки.
Готово!
Ставим стерилизовать банки на 20 минут. После чего сразу закатываем и ставим в теплое место до остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!