Аджика с хреном
Этот рецепт аджики не требует термической обработки, что является большим плюсом. Да и готовится крайне быстро, а аджика получается очень вкусной. Единственный минус в том, что храниться она может только в холодильнике. Из данного количества ингредиентов у меня вышло пять пол-литровых баночек и одна баночка на 200 г.
Ингредиенты
- Помидор 2.5 кг
- Перец болгарский 0.5 кг
- Хрен 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец горький 1 шт.
- Уксус 100 мл.
- Сахар 100 г
- Соль 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Для начала подготовим овощи, помидоры промоем и разрежем напополам.
Шаг 2 из 4
Перец промоем, очистим от семян и также разрежем на несколько частей. Чеснок почистим. Корень хрена также почистим.
Шаг 3 из 4
Все овощи прокрутим через мясорубку.
Готово!
Добавим к овощам уксус, соль и сахар, хорошенько перемешаем и разложим по банкам. Банки закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник. Она готова к употреблению. Аджика получается в меру острой, поэтому кто хочет поострее нужно добавить больше либо горького перца, либо хрена.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!