Рассольник в банке
Почти готовый рассольник!Добавляем в бульон с вареной картошкой и все! Гарнир и закуска!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перловая крупа (не вареная) 2 стакана
- Лук 1 кг
- Белые грибы 4-5 штук
- Свежие огурцы 3 кг
- Морковь 1 кг
- Соль 4 стол.л.
- Сахар 150 гр
- Укроп сухой 2 стол.л.
- Уксус 6% 100 мл
- Растительное масло 1 стакан
- Лавровый лист,перец горошком по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
Перловку замачиваем на ночь. Промываем и варим до готовности.
Лук и белые грибы мелко шинкуем. Морковь и огурцы трем на крупной терке.
Пассеруем лук и морковь на масле до изменения цвета. Лук станет прозрачным,а морковь оранжевой.Добавляем огурцы и белые грибы,доводим до кипения и варим 30 минут
Лук и белые грибы мелко шинкуем. Морковь и огурцы трем на крупной терке.
Пассеруем лук и морковь на масле до изменения цвета. Лук станет прозрачным,а морковь оранжевой.Добавляем огурцы и белые грибы,доводим до кипения и варим 30 минут
Шаг 2 из 3
Кладем в кастрюлю вареную перловку,специи и варим еще 5 минут.
Готово!
Вливаем уксус,размешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам и закатать.Перевернуть банки крышками вниз и укутать до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!