Перловка с грибами
Предлагаю вашему вниманию простой, но тем не менее очень вкусный рецепт Перловка с грибами. Он очень хорош в пост, а так же может использоваться как гарнир.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 150 гр.
- Грибы 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Специи 1 ч. л.
- Соль 0,25 ч. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Перловка у меня была сварена заранее. Я обычно варю её так: с вечера промываю в нескольких водах перловую крупу, заливаю теплой водой и оставляю до утра. Утром сливаю воду, добавляю свежей воды из расчета на 1 стакан сухой крупы- 2 стакана воды, довожу до кипения и варю примерно 30 минут до готовности, в конце немного подсаливаю.
Шаг 2 из 6
Лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить в растительном масле до полуготовности.
Шаг 3 из 6
Пока обжаривается лук, грибы нарезать пластинами. Открою один секрет, что бы шампиньоны не потеряли своего аромата их нельзя мыть, нужно протереть их влажной тряпочкой.
Шаг 4 из 6
К обжаренному луку добавляем грибы и жарим минут пять, перемешивая.
Шаг 5 из 6
Затем добавляем отваренную перловку, добавляем специи и соль. Настаиваю солить именно крупу а не грибы, для того что бы грибы не потеряли сочность и аромат. Перемешиваем, обжариваем все вместе минут 5-10 и наша ароматная, вкусная и сытная каша готова.
Готово!
Угощайтесь пожалуйста.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!