Маринованные помидоры без стерилизации
Предлагаю свой вариант маринованных помидорок без стерилизации.Банки с маринованными помидорами будут храниться при комнантой температуре
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидоры черри
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Помидоры мелкие или черри 2 кг
- Зерна белой горчицы 2 ст.л
- Перец душистый 6 шт
- Гвоздика 4 шт
- Базилик свежий по вкусу
- Вода 1,5 л
- Соль крупная 6 ч.л
- Сахар 3 ст.л
- Уксус яблочный 9% 3 ч.л.
- Тимьян сушеный 1 ч.л
- Лавровый лист 4 шт
- Перец чили 1 шт
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Моем помидоры, подготовим специи
Шаг 2 из 9
Готовим рассол - из воды, соли и сахара.
Шаг 3 из 9
На дно банки кладем часть специй - перец чили, лавровый лист и базилик
Шаг 4 из 9
Кладем в банку помидорки
Шаг 5 из 9
И заливаем кипящим рассолом.
Шаг 6 из 9
Прикрываем крышками и оставляем на 10-15 минут
Шаг 7 из 9
Затем сливаем рассол в кастрюльку и опять доволим до кипения. Залить во второй раз. Дать постоять минут 5. Слить и опять довести до кипени, в конце добавить уксус.
Шаг 8 из 9
Послтого, как вы сливаете рассол ворой раз добавляем в банки тимьян, зерна горчицы, гвоздику и душистый перец. Заливаем рассолом доверху
Готово!
Закручиваем крышками.Закатанные банки с помидорами отправляем остывать, перевернув вверх ногами и укутав до полного остывания.
Храним помидоры в маринаде при комнантой температуре в сухом и темном месте.
Храним помидоры в маринаде при комнантой температуре в сухом и темном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!