Цукаты из дынных корок
Из чего только не готовят цукаты. Я сегодня буду готовить из корок дыни. Это натуральное лакомство особенно понравится деткам. Я цукаты отправляю в банку, а потом можно их добавлять в выпечку, в салаты.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
Корки нарезать полосками и отварить в кипящей воде с соком лимона (2 ст.лож.). Варить минуты 4.
Шаг 3 из 9
Потом шумовкой достать корки и ополоснуть в холодной воде. Воду в которой варились корки отлить 300 мл. и добавить сахар и выдавить сок лимона по вкусу. Кипятить пока распустится сахар.
Шаг 4 из 9
В сироп выложить корки и варить на маленьком огне 10 минут. Отставить, пусть остынет. Снова проварить 10 минут.
Шаг 5 из 9
И так варить после остывания, три раза.
Шаг 6 из 9
На это этапе я и заканчиваю. Выкладываю в банку корки и заливаю сиропом с кастрюли.
Шаг 7 из 9
Как корки остынут, нужно поставить в холодильник.
Шаг 8 из 9
А если хотите, можно продолжить и приготовить сухие цукаты. Выложить цукаты в дуршлаг на 1 час, что бы стекла жидкость. Потом выложить корки на противень и отправить в духовку при самой маленькой температуре (40 градусов) на 1 час.
Готово!
Потом вынуть из духовки и посыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Потом хранить в закрытой коробке в сухом месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!