Аджика из кабачков

Тория

4-08-2015, 20:22

4.00

1 голос

Первый раз сварила аджику вот такую вот зеленую из кабачков. Обычно все варят из помидоров и перца, а у меня вышло кабачков много, а томатов нет... и тут на помощь пришел интернет. Оказывается из кабачков тоже можно варить аджику, и получилось очень даже вкусно и очень остро! Итак, рецепт для любителей очень острой аджики.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец чили
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 13

Продукты перед вами. Все овощи нужно вымыть. У перца срезать только хвостики жесткие.

Шаг 2 из 13

Измельчаем кабачки на мясорубке или в измельчителе.

Шаг 3 из 13

Получаем крошку вот такую.

Шаг 4 из 13

Последнюю партию я измельчала с чесноком и зеленью.

Шаг 5 из 13

Перемешиваем кабачки, чеснок, зелень и ставим варится. С момента закипания варим 15-20 минут. Готовим в это время баночки и крышечки, стерилизуем.

Шаг 6 из 13

Измельчаем целиком перец горький.

Шаг 7 из 13

До крошки.

Шаг 8 из 13

Добавляем его к кабачкам. Также вливаем уксус, сахар и соль сыпем.

Шаг 9 из 13

Вливаем масло и провариваем еще 10 минут.

Шаг 10 из 13

Аджика готова.

Шаг 11 из 13

По баночкам раскладываем.

Шаг 12 из 13

Закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания. Потом убираем в погребок.

Готово!

Очень вкусная и острая аджика готова!