Вяленые томаты со свежим базиликом
В разгар лета и в сезон овощей хочу поделиться рецептом вяленых помидоров. Получаются очень вкусные, ароматные, благодаря свежему базилику и ароматным приправам. Вяленые помидоры можно добавлять в салаты, делать вкуснейшую закуску или использовать в выпечке.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Масло оливковое по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Базилик 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Помидоры сорта "сливка" промыть под проточной водой. Обсушить. Разрезать пополам. Удалить семена
Шаг 2 из 7
Подготовить чеснок. Почистить и нарезать тонкими пластинками
Шаг 3 из 7
Базилик измельчить
Шаг 4 из 7
Помидоры выложить на противень. Посолить, слегка посахарить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку вялить часов на 5-7 при темпер. 100* (духовку немного приоткрыть)
Шаг 5 из 7
Когда помидоры будут готовы, дать им остыть. В сухую чистую банку налить масла, добавить чеснок, базилик
Шаг 6 из 7
Затем уложить слой помидоров, посыпать душистыми травками, залить маслом, далее опять идет базилик и чеснок. Таким образом заполнить всю банку.
Готово!
Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник до востребования. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!