Добавить или исключить ингредиенты

Вяленые томаты с жареным чесноком

9-09-2021, 13:06 Понравился 0 поварам Просмотрен 2935 раз

ihajse(4.49)

5005 рецептов

9-09-2021, 13:06

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Вяленые томаты с жареным чесноком. Мы очень любим вяление томаты. Это прекрасная закуска для бутербродов, можно добавлять в салаты, делать брускетты. Предлагаю вам приготовить эту закуску в домашних условиях.

Ингредиенты

Помидор 4 кг.
Масло оливковое 1 л.
Тимьян сушеный 1 ч. л.
Базилик 2 ст. л.
Розмарин 1 ч. л.
Итальянские травы 2 ч. л.
Чеснок 2 головки
Соль по вкусу

Вам понадобится:10 ч. 0 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Обед

Приготовление10 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Помидоры для сушки брать упругие и мясистые. Идеально подходит сорт "Сливка". Хорошо помыть, разрезать на 4 - ре части, срезать семена. Я сушу без семян, так быстрее.

Фото приготовление рецепта: Вяленые томаты с жареным чесноком шаг №1

Шаг 2 из 6

Разложить на поддон электросушилки срезом вверх, чтобы сок не стекал на мотор. Сушить при температуре 70С приблизительно 7 - 8 часов или дольше.

Фото приготовление рецепта: Вяленые томаты с жареным чесноком шаг №2

Шаг 3 из 6

Я не люблю сухари, у меня они чуть - чуть влажные.

Фото приготовление рецепта: Вяленые томаты с жареным чесноком шаг №3

Шаг 4 из 6

Чтобы помидоры хранились дольше оливковое масло за кипятить со специями и чесноком, он станет хрустящим и очень ароматным.

Фото приготовление рецепта: Вяленые томаты с жареным чесноком шаг №4

Шаг 5 из 6

Простерилизовать банки и крышки. Процесс складывания очень прост, слой вяленых томатов, щепотка соли, специи с чесноком и заливаем все маслом. Закрываем крышками и храним в прохладном месте, у меня это холодильник.