Сливовый соус «Ткемали»
Соус Ткемали по праву принадлежит к грузинской кухни. Его там готовят очень часто и не обходиться не одного праздника без этого соуса. Готовят его с алычи или слив. Хорошо подходит к мясу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Слива
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Помыть сливы и очистить от косточки.
Шаг 3 из 8
Нарезать дольками и варить до кипения.
Шаг 4 из 8
Нарезать кинзу и натереть чеснок.
Шаг 5 из 8
Отваренные сливы переложить в чашу блендера. Добавить нарезанную кинзу и чеснок. Перебить блендером.
Шаг 6 из 8
Перелить соус в кастрюлю и варить на слабом огне постоянно помешивая 20 минут. Добавить щепотку соли и сахар. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Добавить нарезанный мелко перец чили. Перемешать. Варить.
Готово!
Перелить в стерилизованную банку, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!