Томатная приправа «Аппетитка»
Это рецепт для хозяек, которые любят заготавливать приправы(соусы) на зимний период. Эта томатная приправа может быть использована в приготовлении соуса к пасте, в первые блюда или, как соус к мясу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Перец болгарский 2 кг.
- Кориандр 2 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Моем и разрезаем на четвертинки помидоры, удаляя плодоножку. Измельчаем помидоры на мясорубке.
Шаг 2 из 8
Переливаем в кастрюлю с толстым дном и варим на маленьком огне около 15 минут.
Шаг 3 из 8
Пока варится томатный сок, чистим болгарский перец и удаляем семена и сердцевину.
Шаг 4 из 8
Измельчаем перец на мясорубке
Шаг 5 из 8
Добавляем измельченный перец. Кладем соль и сахар. Перемешиваем и варим далее 30 минут.
Шаг 6 из 8
В готовый соус добавляем специи, перемешиваем и выключаем.
Шаг 7 из 8
Разливаем горячую приправу в чистые баночки, закрываем крышками. Накрываем до полного остывания.
Готово!
Храним в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!