Помидоры в собственном соку
Давно хотела приготовить помидоры в собственном соку и тут наткнулась на интересный и незамысловатый рецептик. Из указанного количества ингредиентов (берется по 2 кг твердых и мягких помидор) у меня получилось три литровые банки.
Ингредиенты
- Помидор 4 кг
- Соль 3.5 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Перец душистый 4 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Гвоздика 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Для начала хорошо промываем помидоры, те которые твердые укладываем в банки. Заливаем банки кипятком, накрываем крышкой и укутываем на время.
Шаг 2 из 3
Тем временем мягкие помидоры прокручиваем через мясорубку. Получилось 2 л сока. Добавляем туда соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику.
Готово!
Варим минут 10-15, периодически снимая выступившую пену. Тем временем сливаем из банок воду и заливаем туда горячий сок. Сразу же закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. Вот и все, надеюсь получится вкусно, сок мне из этих помидор понравился, поэтому я уверена, что и помидоры будут не менее вкусные.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!