Кабачки как грузди
Отличная закуска на зиму из сезонных кабачков. В меру пряные, в меру кисловатые, относительно хрустящие. Укроп можно брать как сушеный, так и свежий.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг
- Масло растительное 1 стакан
- Чеснок 2 головки
- Перец черный 1 ст.л.
- Укроп 1 стакан
- Уксус 9% 1 стакан
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 6 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Подготовьте продукты для приготовления кабачков.
Шаг 2 из 5
В миске соедините укроп, масло растительное, соль, сахар, перец, уксус.
Шаг 3 из 5
Кабачки следует промыть, срезать шкурку, мякоть нарезать средними кубиками.
Шаг 4 из 5
Соедините укропную массу с кабачками, добавьте рубленный чеснок и оставьте на 3 часа.
Готово!
Разложите по чистым банкам, прикройте крышками и стерилизуйте (1 л банка - 7-10 минут). Далее закручивайте, переворачивайте, укутывайте и остужайте.
Хранить можно при комнатной температуре.
Хранить можно при комнатной температуре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!