Приправа «Любимая»
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней приправы, я назвала её "Любимая", так как в моей семье она очень прижилась. Очень вкусная приправа на зиму, можно использовать, как соус или добавку к пасте, борщу, мариновке мяса.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 3 кг
- Перец болгарский 4 кг
- Чеснок 1- 2 голов
- Перец красный жгучий 2-3 шт
- Зелень по вкусу
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 5-6 ст.л.
- Уксус 6% 2 ст.л.
Приготовление~
Шаг 1 из 9
Моем овощи,очищаем перцы, измельчаем помидоры на мясорубке или блендером. Переливаем в кастрюлю и ставим варить на небольшом огне 20 минут
Шаг 2 из 9
Пока варится помидорная масса, нарезаем перцы
Шаг 3 из 9
Также измельчаем на мясороубке
Шаг 4 из 9
Добавляем измельченные перцы к помидорной массе, добавляем уксус, соль, сахар и далее варим 20 минут. Пробуем на вкус, если не хватает соли или сахара добавляем.
Шаг 5 из 9
Пока приправа варится, почистим и удалим семена в горьком перце
Шаг 6 из 9
Измельчим его на мясорубке
Шаг 7 из 9
Почистим головку ченока
Шаг 8 из 9
За пять минут до конца варки добавляем соль, сахар, горький перец, выдавленный прессом чеснок и порезанную зелень. Все перемешиваем.
Готово!
Разливаем по баночкам, укутываем в "одеяло" до полного остывания.
До встречи поздней осенью и зимой!!
До встречи поздней осенью и зимой!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Zoya7, все равно вкусно=))