Лечо из перца ротонда с помидорами и чесноком
Лечо из перца ротонда получается осень вкусное. Перец толстостенный, поэтому и вкус у него особенный. Такая зимняя заготовка всегда первой уходит. Подходит к мясным блюдам, картофелю или рису.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1,5 кг.
- Помидор 0,5 кг.
- Перец чили кусочек
- Чеснок 2 головки
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец черный 5-6 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 щепотки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Помидоры и небольшой кусочек острог перца пропускаем через мясорубку. Томат переливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Шаг 2 из 6
Ротонду чистим, режем дольками и высыпаем в томат.
Шаг 3 из 6
Добавляем соль и сахар. Готовим на малом огне минут 10-12.
Шаг 4 из 6
Далее, добавляем нарезанный чеснок, черный перец горошком и лаврушку. Лавровый лист перед тем, как раскладываем лечо по банкам, нужно убрать.
Шаг 5 из 6
Готовим еще минуты 3-4. Кипящее лечо насыпаем в стерильные банки и закатываем.
Готово!
Лечо из перца ротонда с помидорами и чесноком готово. Удачных, вам, заготовок.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!