Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1637 раз
Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.
Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.
Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.
Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.
Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.
Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.
Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.
Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Запеченный болгарский перец
Свежий болгарский перец может улучшить аппетит и содержит большое ко ...
23.01.2017, 00:50
Pearl
Лечо по-венгерски на зиму
Лечо - замечательная закуска или гарнир к мясу, рыбе, отварному карт ...
31.07.2016, 19:09
Zoya7
Болгарские перцы фаршированные баклажанами и ризони
Вегетарианский вариант фаршированных перцев. В качестве начинки я ис ...
25.09.2015, 20:40
OdryParker
Перец фаршированный половинками
Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - фаршированные к ...
31.08.2016, 11:34
Алеся Козловская
Консервированные перцы чили+болгарские
Такие перцы очень вкусные и хорошо подходят в качестве закуски на пр ...
22.08.2014, 14:30
Oduvanchik
Перец, фаршированный печенью и овощами
Хорошая закуска на один укус. Очень удобно для фуршетных столов. ...
02.04.2015, 15:24
bvlena
Фаршированный перец мясом кролика
Фаршированный болгарский перец отварным мясом кролика. Перловая круп ...
09.06.2016, 17:23
lorik26
Салат овощной с шариками из феты
Очень вкусный, полезный, яркий салат!
11.11.2012, 15:56
Ellisa
Закуска из перца фаршированного помидорами
В этом сезоне я эксперементирую с заготовками.Вот закрыла такую заку ...
11.08.2012, 16:46
lakshmi
"Ласточкины гнезда" из перца с фаршем и помидором
"Ласточкины гнезда" из перца с фаршем и помидором. Для этого блюда н ...
22.07.2018, 16:40
lorik26