Овощной салат под соусом из печеного перца

lorik26

27-08-2018, 14:43

5.00

1 голос

Овощной салат под соусом из печеного перца. Для этого салата можно использовать любой набор овощей, здесь главным ингредиентом выступает печеный болгарский перец. Салат очень свежий и вкусный - можно подать как самостоятельное блюдо или к качестве гарнира.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Перец болгарский 1 шт.
Огурец 2 шт.
Лук белый 0,5 шт.
Помидор 2 шт.
Петрушка пучок
Базилик по вкусу
Оливки черные горсть
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое 2 ст.лож.
Брынза по вкусу

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 9

В первую очередь нужно перец смазать оливковым маслом, посолить и отправить в духовку на минут 20 при температуре 210 гр.

Шаг 2 из 9

Готовый перец остудить. Выделившийся сок нужно сохранить.

Шаг 3 из 9

Нарезать огурец и белый лук полукольцами.

Шаг 4 из 9

Добавить кинзу или петрушку.

Шаг 5 из 9

Помидор и оливки.

Шаг 6 из 9

С перца снять кожуру и очень мелко нарезать. Сок с перца вылить в салат.

Шаг 7 из 9

Высыпать перец и листья базилика.

Шаг 8 из 9

Посолить, поперчить и заправить маслом. Перемешать.

Готово!

Готовый салат посыпать сыром фета или брынзой.