Мармелад из лимонов и винограда
Рецепт из журнала "Добрые рецепты". Средней сложности со специфическим вкусом, напоминающим конфеты "Барбарис".
Ингредиенты
- Лимоны 8 шт
- Зеленый виноград, желательно без косточек 750 г
- Сахар 500г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Лимоны ошпарить кипятком. Удобным способом снять цедру. Мне проще снять ее при помощи обычной терки. Разрезать лимоны, вынуть косточки (обязательно!). Выдавить сок.
Шаг 2 из 4
Виноград промыть, разрезать ягоды пополам, отделить косточки при необходимости.
Шаг 3 из 4
Залить виноград соком лимона, проварить на небольшом огне около 30 мин, постоянно помешивая. Затем снять с огня и дать постоять 30 мин, чтобы жидкость остыла. Отжать готовую массу, отделяя мякоть винограда. В полученный фруктовый сок добавить сахар и лимонную цедру. Поставить на небольшой огонь и варить до готовности (когда капля мармелада не растекается на блюдце - готово).
Готово!
Горячим выложить в чистые банки и закрыть.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!