Лимонный кекс с маком
Готовлю этот кекс периодически, поскольку он несложный, но вкусный.
Можно просто посыпать его сахарной пудрой.
Можно просто посыпать его сахарной пудрой.
Ингредиенты
- Лимон 1 шт
- Мука пшеничная 300 г
- Сода 1/4 ч.л.
- Щепотка соли
- Сахар 250 гр
- Сметана 125 мл
- Мак 2 ст.л.
- Сливочное масло 175 гр
- Яйца 4 шт
- Сметана 0,75 ст.
- Сок половины лимона
- Сахар 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Муку смешиваем в отдельной миске с щепоткой соли, содой и маком.
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем с помощью миксера. Попеременно добавляем муку и сметану.
Взбиваем 3-4 минуты.
С лимона снимаем цедру.
Добавляем к тесту.
Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность определяем с помощью зубочистки.
Готовим заливку.Смешиваем сок лимона, сахар и сметану. Перемешиваем до растворения сахара...
... и заливаем готовый горячий кекс.
Даем впитаться с помощью силиконовой формы для выпечки, оттопыривая края. Оставить до полного остывания.
Переворачивая, выкладываем на блюдо.
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и взбиваем с помощью миксера. Попеременно добавляем муку и сметану.
Взбиваем 3-4 минуты.
С лимона снимаем цедру.
Добавляем к тесту.
Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность определяем с помощью зубочистки.
Готовим заливку.Смешиваем сок лимона, сахар и сметану. Перемешиваем до растворения сахара...
... и заливаем готовый горячий кекс.
Даем впитаться с помощью силиконовой формы для выпечки, оттопыривая края. Оставить до полного остывания.
Переворачивая, выкладываем на блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!