Огурцы, консервированные дольками с чесноком

Тория

15-12-2018, 16:04

4.50

2 голоса

По этому рецепту я закрываю огурчики давно, получается очень вкусно, пикантно, за счет перчика и чеснока. Хранить лучше в прохладном месте, без доступа света.
Рецепт простой, но очень нравится мне. Всегда огурчики получаются вкусными, пикантными. Стоят хорошо в погребе, не взрывают. Но, при консервации учитывайте, что огурцы должны быть не салатным сортом, иначе не получится ничего. Придерживайте пропорций, технологии приготовления, обязательно подготовьте тщательно банки и крышки и тогда успех гарантирован! Удачи!

Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Огурец
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Огурец 2 кг
Чеснок 1 головка
Масло растительное 50 мл
Уксус 9% 100 мл
Перец черный 1 ч.л
Соль 1,5 ст.л
Сахар 2,5 ст.л

Приготовление~3 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 5

Подготовьте ингредиенты. Огурцы тщательно вымойте. Банки и крышки обдайте кипятком.

Шаг 2 из 5

Огурцы порежьте дольками, каждый на 8 частей вдоль. Сложите в глубокую удобную тару. Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, перец, уксус и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 3 из 5

Оставьте огурцы на 2 часа стекать соком, прикрыв полотенцем. Периодически перемешивайте.

Шаг 4 из 5

Разложите огурцы по стерильным банкам, залейте образовавшимся рассолом.

Готово!

Прикройте крышками банки, поставьте в горячую воду по плечики стерилизоваться. Поллитровые банки - 5 минут, 0,7 л - 7 минут, 1 л - 10 минут. Закатайте и переверните вверх дном до полного остывания.