Помидоры в томатном соке на зиму

5.00
2 голоса
В сезон летних заготовок предлагаю рецепт очень вкусных помидор в томатном соке на зиму. Эта консервация буквально два в одном: вкуснейшие, без шкурки помидоры и не менее вкусный томатный сок. Отличная закуска к столу.
Ингредиенты
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 6
На дно стерилизованной банки выложите укроп и чеснок.
Шаг 2 из 6
Помидоры выложите в кипящую воду и через несколько минут отправьте в холодную воду. Снимите шкурку и выложите их в банку.
Шаг 3 из 6
Затем налейте в банку кипящую воду. Дайте постоять 20 минут, после воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку и держите помидоры в ней 20 минут. В третий раз воду слейте. Она нам больше не понадобится.
Шаг 4 из 6
В банку с помидорами насыпьте соль, сахар и налейте уксус.
Шаг 5 из 6
Томатный сок доведите до кипения и залейте помидоры со специями в банке. Закатайте банку стерилизованной крышкой и переверните верх дном. Закутайте в одеяло и держите так до полного остывания банки.
Готово!
Помидоры в томатном соке на зиму готовы. Храните в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литровая банка готового продукта.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Как всегда, вкусная и полезная эаготовка. Если зимой сварить борщик из такой, тогда на столе будет настоящее лето. Да и с картошечкой просто супер!
29 августа 2021 15:31
Да, Тамарочка, это очень вкусно.
29 августа 2021 18:59