Салат «Морковный»
Несколько парадоксальный рецепт, которым со мной поделилась сотрудница. Использование готового Краснодарского соуса в этом салате придает ту самую изюминку, благодаря которой достаточно нейтральная закатка приобретает пикантный вкус. Готовлю этот салат не один сезон. Очень выручает во время Великого Поста.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Сладкий мясистый перец 10 шт
- Помидоры 1,5 кг
- 1 или 2 горьких перца (можно заменить чайной ложкой без горки красного молотого перца) 250 мл
- Краснодарский соус
- Сахар 1 ст.
- Растительное масло 1 ст.
- Соль, специи - по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Самый трудоемкий процесс - нарезание кило моркови тонкой соломкой, поскольку ни крупная терка, ни нарезка как на корейскую морковь не подходит в этом салате
Шаг 2 из 4
Лук- порезать полукольцами, перец - соломкой. Из помидоров приготовить пюре удобным способом.
Затем смешать все ингредиенты.
Затем смешать все ингредиенты.
Шаг 3 из 4
Тушить 2,5 часа. Разложить по стерильным банкам горячим и закрутить.
Готово!
По вкусу получается несколько пряный, сладковатый.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!