Домашняя ветчина
Домашняя ветчина для всех случаев хороша. Для этого блюда нам потребуется ветчиница "Белобока"
Ингредиенты
- Свинина постная и жирная 500-600 гр
- Говядина 300-400 гр
- Куриная грудка 1шт
- Зерна горчицы 1 стол.л.
- Черный перец,соль по вкусу
- Специи для мяса по вкусу
- Подсолнечное масло 2 стол.л.
- Желатин пачка
- Чеснок 2-4 зубчика
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Я взяла мясо нескольких сортов. Мясо нарезаем произвольными кусками,всыпаем специи,соль,растительное масло.Перемешиваем и оставляем на ночь.
Шаг 2 из 5
На следующий день в мясо добавляем желатин и давленный чеснок.
Шаг 3 из 5
Ветчиницу устилаем фольгой или бумагой для выпечки,выкладываем мясо.Края фольги заворачиваем.
Шаг 4 из 5
Закрываем крышкой и устанавливаем пружины(по инструкции)Готовим ветчину или в кастрюле с водой или запекаем в духовке,поставив ветчиницу в противень и налив в него чашку воды.Я так и делала. Час она стояла на одной стороне,потом я её перевернула и запекала еще 40 минут.
Готово!
Дать полностью остыть,освободить от фольги.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!