Рулетики из французского теста со шпинатом и брынзой

nnoir

4-06-2014, 15:32

0 голосов

Вкусный аналог пампушек с чесноком. Тесто легкое, нежное, совсем не жирное. Тут нет маргарина и прочего, что увеличивает фигуру в разы.
Такие булочки можно подавать к первым блюдам и кушать просто так.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Сыр брынза
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Брынзу натрите на терку.

Шаг 2 из 8

Шпинат разморозить и размять вилкой. Смешайте брынзу и шпинат.

Шаг 3 из 8

Тесто замешиваем в хлебопечке. Соединяем в одном ведре дрожжи 1 ч. ложку, соль 2 ч. ложки, пшеничную муку 400 гр, сливочное масло 1 ст. ложка, вода 280 мл. В такой последовательности закладываем продукты в ведро. Последней заливаем воду. Помещаем ведро в хлебопечку и выбираем режим замеса. У меня хлебопечка Панасоник 2501 и такое тесто замешиваю на программе 18 " Французское тесто". Время замеса 3 часа 35 минут. Такое тесто можно замесить и руками. Следует сначала развести в воде дрожжи. После ввести их в сухие продукты. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Для замеса в хлебопечке масло топить не надо.

Шаг 4 из 8

Готовое тесто разделить на кусочки размером с тенисный мячик.

Шаг 5 из 8

Каждый кусочек на столе раскатайте в овальный пласт. На серединку выложите шпинатно-брынзовую массу.

Шаг 6 из 8

Края пласта заверните внутрь, уложив их в нахлест.

Шаг 7 из 8

Так формируем все рулетики. Укладываем их на противень.

Готово!

Перед выпечкой смазать рулетики взбитым яйцом. Запекаем в духовке при 200 градусов до румяности корочки. Кунжут использовать не обязательно.
Слегка остывшие рулетики подаем к столу.