Закуска «Сырные снежинки»
Закуска "Сырные снежинки" сделана из домашнего творога с добавлением маринованной моркови, орехов и чеснока. Подарит вам отличное настроение и фейерверк вкусов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Творог домашний 400г
- Сметана 21% 2ст.л
- Масло сливочное 50г
- Соль 1/3 ч. л. или на ваш вкус;
- Сода 1/2 ч. л.
- Яйцо 1шт
- Орехи грецкие 1ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1/2шт
- Горчица в зернах для моркови 1ст.л
- Уксус пара капель
- Соль для моркови щепотка
- Специи: паприка молотая, базилик сухой, имбирь молотый. по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Сначала сделаем начинку для сырной закуски. Возьмите морковь, нарежьте на маленькие кусочки, добавьте горчицу в зернах, пару капель уксуса, щепотку соли и оставьте мариноваться на 1 час. Орехи очистите и измельчите на кусочки. Чеснок очистите и выдавите чесночницей, перемешайте с орехами. Начинка может быть не только такая, но и на ваш вкус: оливки, перец, вяленые помидоры.
Шаг 2 из 9
Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сметану, масло, соль и хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 3 из 9
Творожную смесь выложите на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне десять минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Смесь будет сначала жидкой, потом влага начнет уходить и творог будет густеть. Потом добавьте соду, хорошо перемешайте, творожная масса снова станет жидковатой, но потом загустеет. Вся процедура жарки займет у вас минут 20-30, но это того стоит.
Шаг 4 из 9
Вот такой по консистенции получился сыр. Ему можно придать любую форму, на ваш выбор.
Шаг 5 из 9
Застелить форму пищевой пленкой и выложить половину получившегося сыра. Сверху выложить начинку и снова накрыть слоем сыра.
Шаг 6 из 9
Сверху присыплем специями и орехами.Поставить в холодильник на 2 часа.
Шаг 7 из 9
С помощью плунжера для мастики я вырезала снежинки. А вы можете нарезать сыр квадратиком или слепить шарики или просто намазать сыр на хлеб.
Шаг 8 из 9
Можно снежинки наколоть на высокие деревянные палочки и подать в бокале. Вот такая сырная закуска получилась.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Это точно !
Я давным-давно готовила домашний сыр. Очень понравилось.
Сейчас, глядя на этот рецепт снова хочу сделать )))