Блинчики с творогом и изюмом запечённые в духовке
Предлагаю приготовить очень вкусные тонкие блинчики с творогом и изюмом запечённые в духовке. Подавать их можно как в теплом, так и в охлаждённом виде. Попробуйте!
Ингредиенты
- Творог 300 гр.
- Кефир 200 мл.
- Сметана 15% жирности 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 180 гр.
- Вода 150 мл.
- Сахар 5-6 ст. л.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Соль Щепотка
- Изюм 50 гр.
- Сливочное масло 10-20 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
К яйцам добавляем 2 ст. л. сахара и соль. Взбиваем миксером.
Шаг 2 из 13
Вливаём кефир и всыпаём муку.
Шаг 3 из 13
Взбиваем миксером до однородности.
Шаг 4 из 13
Вливаём растительное масло и перемешиваем.
Шаг 5 из 13
На сухую разогретую сковороду наливаём небольшое количество теста и распределяем его по всей поверхности. Готовим блинчики с двух сторон до готовности.
Шаг 6 из 13
Изюм тщательно промываём и заливаем кипятком. Оставляем на 1 минуту.
Шаг 7 из 13
К творогу добавляем 50 гр сметаны и 2 ст. л. сахара. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 8 из 13
Добавляем изюм и ещё раз все перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Заворачиваем начинку в блинчики.
Шаг 10 из 13
Форму для запекания смазываём сливочным маслом и выкладываем в неё блинчики.
Шаг 11 из 13
100 гр сметаны взбиваем с 1-2 ст. л. сахара и поливаем сверху блинчики.
Шаг 12 из 13
Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!