Домашний сыр
Очень вкусный диетический рецепт порадует своим вскусом любителей сыра и людей, придерживающихся правильного питания. По вскусу он напоминает "адыгейский сыр", только с более пряным вкусом.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Кефир 2,5 % 1 литр
- Яйцо куриное 6 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 1 пучок
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовим необходимые ингридиенты: кефир, молоко, яйца, специи. Чистим чеснок и мелко режем укроп.
Шаг 2 из 6
В кастрюле соединяем кефир и молоко, ставим на плиту, на медленный огонь, варим минуты 2-3.
Шаг 3 из 6
В отдельной миске вбиваем яйца и соль и выливаем тоненькой струйкой в молочную массу, доводим до кипения и варим до того момента, пока не начнет отделяться сыворотка.
Шаг 4 из 6
Снимаем с плиты и даем немного остыть. Затем добавляем чеснок, укроп, можно добавить любимые специи, например, тмин или паприку.Берем дуршлаг, застилаем его мокрой марлей, сложенной в 2 слоя, и выкладываем туда нашу массу, даём стечь сыворотке.
Шаг 5 из 6
Сворачиваем марлю и завязываем в узел, оставляем минут на 30, затем получившийся сырный шар накрываем марлей и ставим под гнет на ночь в холодильник.
Готово!
Утром наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. Мы предпочитаем кушать этот сыр на бутербродах с черным хлебом и маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!