Пирог «Цветок»
Весна-это прекрасная пора,которая ассоциируется с пробуждением природы и цветением. Предлагаю приготовить красивый и вкусный пирог в виде цветка с абрикосовым джемом и устроить вкусное чаепитие!
Ингредиенты
- Молоко 125 мл
- Вода 125 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Сливочное масло 70 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2,5-3 стак
- Масло растительное 1 ч.л.
- Джем абрикосовый 7 ст.л.
- Курага 1 шт
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Смешиваем тёплое молоко и воду,добавляем сухие быстродействующие дрожжи и сахар,хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 13
Затем добавляем немного муки,перемешиваем,накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 10-15 минут.
Шаг 3 из 13
К активным дрожжам добавляем соль,яйцо,размягчённое сливочное масло,хорошо перемешиваем,добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Тесто кладём в глубокую чашку,накрываем и ставим в тёплое место на 40-50 минут.
Шаг 4 из 13
За это время тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.
Шаг 5 из 13
Переходим к оформлению пирога. Подошедшее тесто делим на 7 равных частей.
Шаг 6 из 13
Берём одну часть теста,раскатываем в круг и ближе к краю выкладываем абрикосовый джем (джем должен быть густым,но для начинки пирога можно взять повидло).
Шаг 7 из 13
Складываем круг из теста пополам и защипываем края.
Шаг 8 из 13
Затем соединяем края полукруга,как показано на фотографии,это будет лепесток цветка,таким образом формируем ещё пять лепестков.
Шаг 9 из 13
Седьмую часть теста так же раскатываем в круг,джем (или повидло) кладём на середину круга из теста,собираем края круга из теста к центру.
Шаг 10 из 13
Защипываем и переворачиваем, это будет середина цветка.
Шаг 11 из 13
Противень смазываем растительным маслом,формируем цветок и выпекаем пирог в духовке,разогретой до 170-190 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).
Шаг 12 из 13
Готовый пирог переносим на блюдо,украшаем джемом и курагой. Пирог готов!
Готово!
Из данного количества ингредиентов получается большой и вкусный пирог. Джем или повидло для начинки пирога можно использовать любые другие на ваш вкус. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!